Draniki

Deliziose frittelle a base di patate, che intinte nella smetana diventano una vera e propria prelibatezza!

Ingredienti:

Patate – 1kg;

Panna acida (smetana) – 200 gr;

Farina – 2 cucchiai;

Sale – 3 pizzichi;

Uovo – 1;

Olio di semi – 6/7 cucchiai.

Procedimento:

Grattugiare le patate crude e far colare tutto il liquido.

Mescolare con un cucchiaio di panna acida e con due cucchiai di farina, con l’uovo ed il sale. Versare l’impasto in un padella con olio caldo, a mano a mano con l’aiuto di un cucchiaio, e cuocere da entrambi i lati. Servire le frittelle ben calde.